Ser Bavaria Blu powstaje ze świeżego mleka bawarskich krów z regionu Chiemgau, które dzięki czystemu, alpejskiemu klimatowi jest wyjątkowo aromatyczne i pełne wartości odżywczych. Ser wyróżnia się pikantnym smakiem i kremową konsystencją, a jego wnętrze przetykane jest niebieskimi żyłkami szlachetnej pleśni, które rozwijają się dzięki zastosowaniu dwóch kultur pleśni: Penicillium camemberti i specjalnie wyhodowanej niebieskiej pleśni.
Produkt ma zwartą, białą, jadalną skórkę oraz miękki, lekko pikantny miąższ o delikatnym, wyrafinowanym aromacie. Pleśń szlachetna jest wstrzykiwana do wnętrza sera i rozwija się podczas dojrzewania, nadając serowi charakterystyczny smak i wygląd.
Zawartość tłuszczy w suchej masie: 50 %
Zastosowanie
Ser Bavaria Blu doskonale sprawdzi się:
na desce serów w towarzystwie orzechów i świeżych owoców
jako przekąska z krakersami i pieczywem
do lekkich sałatek
w zapiekankach, tostach i kremowych sosach
Połączenia smakowe:
owoce: gruszki, jabłka, winogrona
wino: białe wytrawne, różowe lekkie, musujące
- inne: orzechy włoskie, migdały, miód, świeże zioła
Składniki
Mleko krowie pasteryzowane, sól, kultury bakterii mlekowych, podpuszczka, kultury pleśni. Skóra sera przeznaczona do spożycia.
produkt zmiennowagowy – Dopuszczalna różnica w gramaturze wynosi ±10% w stosunku do wagi zamówionej.
Dokładamy jednak wszelkich starań, aby każda porcja była uczciwie odważona i jak najbliższa zamówionej wadze.
Wartości odżywcze na 100 g:
Wartość energetyczna: 1653 kJ / 400 kcal
Tłuszcz: 38 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 24 g
Węglowodany: <0,5 g
w tym cukry: <0,5 g
Białko: 14 g
Sól: 1,6 g
Kraj pochodzenia: Niemcy
Mleko: Krowie
Typ: Miękki
Producent: Bergader Privatkäserei GmbH
Warunki przechowywania: przechowywać w temperaturze od +2°C do +8°C
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.