Ser Old Amsterdam to autentyczny, światowej sławy ser holenderski, będący jedną z najbardziej rozpoznawalnych odmian długo dojrzewającej goudy.
Charakteryzuje się intensywnym, bogatym smakiem, który rozwija się podczas około rocznego dojrzewania. W jego strukturze widoczne są charakterystyczne kryształki, świadczące o wysokiej jakości i odpowiednio długim procesie leżakowania.
W smaku odnajdziemy nuty karmelu, orzechów oraz delikatnej pikantności, a także subtelne akcenty wanilii i długiego, lekko drzewnego finiszu. Konsystencja sera jest twarda i lekko krucha, co czyni go idealnym zarówno do degustacji, jak i zastosowań kulinarnych.
Ser zdobył prestiżowe wyróżnienie „Premier Grand Cru Classé”, co potwierdza jego wyjątkową jakość i pozycję wśród najlepszych serów dojrzewających.
Zawartość tłuszczy w suchej masie: 48 %
Zastosowanie
Ser Old Amsterdam doskonale sprawdzi się:
na desce serów
jako przekąska
do dań gorących (makarony, zapiekanki, tarty)
w sałatkach
Połączenia smakowe:
owoce: jabłka, gruszki, morele, czerwone winogrona, suszone (figi, rodzynki)
wino: białe dojrzewające i czerwone
- inne: orzechy, chutney (np. żurawinowy), pieczywo
Składniki
Mleko krowie pasteryzowane, sól, kultury bakterii mlekowych, podpuszczka, substancja konserwująca: azotan sodu, barwnik: karoteny
produkt zmiennowagowy – Dopuszczalna różnica w gramaturze wynosi ±10% w stosunku do wagi zamówionej.
Dokładamy jednak wszelkich starań, aby każda porcja była uczciwie odważona i jak najbliższa zamówionej wadze.
Wartości odżywcze na 100 g:
Wartość energetyczna: 1663 kJ / 401 kcal
Tłuszcz: 33 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 22,9 g
Węglowodany: 0 g
w tym cukry: 0 g
Białko: 26 g
Sól: 2,2 g
Kraj pochodzenia: Holandia
Mleko: Krowie
Typ: Twardy
Producent:
Warunki przechowywania: przechowywać w temperaturze od +0°C do +7°C
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.