Ser Grand Gouda to ser dojrzewający w którym, po zaszczepieniu odpowiednimi kulturami bakteryjnymi, świeża masa serowa jest zanurzana w solance przez kilka dni, a następnie poddawana czterotygodniowemu dojrzewaniu.
Podczas dojrzewania ser jest obracany, masowany i nacierany, co pozwala na równomierne odparowanie wody i wytworzenie naturalnej twardej skórki. Efektem jest ser o delikatnym, harmonijnym smaku, który łączy tradycję z wyrafinowaniem.
Zawartość tłuszczy w suchej masie: 48 %
Zastosowanie
Ser Grand Gouda doskonale sprawdzi się:
na desce serów
w sałatkach i kanapkach
Połączenia smakowe:
owoce: zielone i czarne oliwki
wino: białe, lekkie czerwone
- inne: łagodne wędliny, orzechy włoskie i laskowe, pieczywo
Składniki
Mleko krowie pasteryzowane, sól, bakterie fermentacji mlekowej, stablizator – chlorek wapnia, barwniki – annato
produkt zmiennowagowy – Dopuszczalna różnica w gramaturze wynosi ±10% w stosunku do wagi zamówionej.
Dokładamy jednak wszelkich starań, aby każda porcja była uczciwie odważona i jak najbliższa zamówionej wadze.
Wartości odżywcze na 100 g:
Wartość energetyczna: 1455 kJ / 350 kcal
Tłuszcz: 27 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 18 g
Węglowodany: 0,8 g
w tym cukry: 0 g
Białko: 26 g
Sól: 1,2 g
Kraj pochodzenia: Polska
Mleko: Krowie
Typ: Twardy / półtwardy
Producent: Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek, Radzyń Podlaski
Warunki przechowywania: przechowywać w temperaturze od +2°C do +8°C
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.