Ser Rubin to wyjątkowy polski ser długodojrzewający, którego receptura została opracowana w 2009 roku w Radzyń Podlaski przez mistrzów serowarstwa.
Ser dojrzewa minimum 3 miesiące, a jego charakter kształtują specjalnie dobrane szczepionki smakowe, które nadają mu wyjątkowy aromat. Rubin jest interesującym przykładem sera, którego intensywny, farmerski zapach przypominający francuskie sery kontrastuje z łagodnym, maślanym smakiem.
Miąższ ma jasnożółty kolor, a konsystencja jest kremowa i elastyczna. W smaku wyczuwalne są nuty śmietankowej słodyczy oraz delikatne akcenty owocowe, które sprawiają, że ser jest przystępny zarówno dla osób rozpoczynających przygodę z serami dojrzewającymi, jak i dla bardziej doświadczonych smakoszy.
Zawartość tłuszczy w suchej masie: 50 %
Zastosowanie
Ser Rubin doskonale sprawdzi się:
na desce serów
w sałatkach
w zapiekankach i daniach na ciepło
w kanapkach
Połączenia smakowe:
owoce: winogrona, jabłka
wino: różowe, czerwone półwytrawne
- inne: orzechy
Składniki
Mleko pasteryzowane, sól, kultury bakterii kwasu mlekowego, stabilizator – chlorek wapnia, barwnik – annato. Skórka sera nie jest przeznaczona do spożycia.
produkt zmiennowagowy – Dopuszczalna różnica w gramaturze wynosi ±10% w stosunku do wagi zamówionej.
Dokładamy jednak wszelkich starań, aby każda porcja była uczciwie odważona i jak najbliższa zamówionej wadze.
Wartości odżywcze na 100 g:
Wartość energetyczna: 1517 kJ / 365 kcal
Tłuszcz: 28 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 19 g
Węglowodany: 1,3 g
w tym cukry: 0,3 g
Białko: 27 g
Sól: 1,5 g
Kraj pochodzenia: Polska
Mleko: Krowie
Typ: Twardy
Producent: Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek z Radzynia Podlaskiego
Warunki przechowywania: przechowywać w temperaturze od +2°C do +8°C
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.